„Sūrininkų namai“ – tai sodyba Dargužiuose Varėnos rajone, kurioje puoselėjama meilė tikram maistui ir vietiniam produktui.  VšĮ Kaimo verslo ir rinkų plėtros agentūra („ZUA“) vykdydama projektą „Sveikesnis maistas – geresnis gyvenimas“, finansuojamą Lietuvos kaimo plėtros 2014-2020 m. programos lėšomis, pristato sėkmingai veikiančius vietos bendradarbiavimo, trumpųjų maisto tiekimo grandinių pavyzdžius visoje Lietuvoje. Vienas tokių - Varėnos rajone.

Čia yra vietinių produktų krautuvėlė, rengiamos tradicinių ir gurmaniškų sūrių degustacijos bei sūrio gamybos edukacijos. Paprastai yra ruošiami dienos pietūs, taip pat gaminamas maistas užsakomoms vakarienėms.

„Iškeitėme sostinės triukšmą į kaimo ramybę. Mėgaujamės, gyvenimu daug sveikesnėje aplinkoje ir tuo, ką darai“, - apie sprendimą persikelti gyventi toliau nuo Vilniaus kalba sodybos ir  verslo savininkė Roberta Verbickienė.

 

Pasak „Sūrininkų namų“ įkūrėjo Valdo Kavaliausko, pradžioje buvo poreikis atidaryti viešą erdvę, kur būtų galima parduoti sūrį, susiburti sūrininkams ir jų draugams, o susibūrimo metu užkąsti. Dabar tai įgavo prekinį ženklo pavidalą, po kuriuo slypi sūrių pardavimas, viešasis maitinimas ir sūrininkystės amato plėtra – mokymai. 

Valdas su žmona įkūrę ir išplėtoję „Sūrininkų namus“ paliko Dargužius ir persikėlė į Norvydiškių kaimą, kur ir toliau gamina ožkų pieno fermentinius ir pelėsinius sūrius, organizuoja sūrininkų mokymus, o „Sūrininkų namų“ veiklą patikėjo naujiesiems šeimininkams - Verbickams. 

„Pagal juridinį statusą yra viešoji įstaiga, tačiau veikia kaip kooperatyvas, - apie veiklą kalba VšĮ „Sūrininkų namai“ atstovė Roberta Verbickienė. – Mes jungiam 6 sūrininkus ir dar 6 ūkininkus Varėnos rajone. Kitų produkcija neprekiaujame.“

Kooperatyvo nariai ne kartą naudojosi Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 metų programos teikiama parama. Ūkininkai yra gavę ES paramą pagal įvairias Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 metų programos priemones, tokią kaip „Ūkio ir verslo plėtra“ veiklos srities „Parama smulkiesiems ūkiams“ teikiama parama, ar praėjusiu programavimo laikotarpiu „Žemės ūkio produktų perdirbimas ir pridėtinės vertės didinimas" pieno produkcijai perdirbti, sūrinės įrangai įsigyti.